Timp de preparare:
40 (complexitate redusa)Ingrediente:
un pui de preferabil de tara
o legatura patrunjel
2morcovi
o telina
1patrunjel radacina
1pastarnac
2cepe
2oua
gris
sare
un praf de bicarbonat
Mod de preparare:
Se pun la fiert legumele curatate si puiul…se urmareste sa se ia spuma…in timpul fierului se adauga un praf de sare….dupa fierbere se scot legumele iar ca supa sa fie limpede70-562 se poate strecura…apoi….Se prepara galustele din oua, gris, sare si bicarbonat (le face pufoase). Consistenta galustelor sa nu fie nici prea moale nici prea tare – cat sa stea lingurita dreapta (la 2 oua intra cam 150-200 gr de gris – depinde si de ou cat e de mare). Aceasta compozitie se 4H0-100lasa sa se “odihneasca” 5 minute dupa care se pune cu lingurita in supa. Se acopera cu un capac si se lasa la fiertgooseparkaoutlet pana galustele au devenit pufoase – le incerci cu o firculita) . La sfarsit dupa ce ai stins focul la supa se pune si patrunjelul tocat fin.
Pentru a se desprinde mai usor galustelegooseparkaoutlet.ca de lingurita – aceasta se inmoaie in supa fierbinte!
Pofta buna!